Visus mano blog'o skaitytojus su pagaliau atėjusiu pavasariu! Tikiuosi, kad pavasaris pas daugelį ne tik kalendorinis, tačiau išties kupinas saulės ir geros nuotaikos. Pavasaris man tai sugrįžimas į gaivų orą, jau labai pasiilgau saulėtų dienų, kuomet galėsiu sau leisti be baimės peršalti sąnarius bėgioti aplink ežerą bei toliau siekti savo užsibrėžtų tikslų. Viliuosi, kad ir jūs jau susidėliojote savo norus ir griežtai jų pradėsite siekti. Ištvermės, ryžto ir kantrybės! 

Sekmadieniniai kepiniai turtingi baltymais ir angliavandeniais šiandien džiugina mano namus nuostabiu kvapu. Galbūt norite išbandyti ir jūs? Sveika, sotu ir be galo skanu!

SVEIKIEJI PYRAGAIČIAI SU MĖLYNĖMIS

- pora saujų šaldytų mėlynių

- 20 g. kokosų drožlių

- 20 g. anakardžio riešutų

- 2 kaušeliai vanilinio proteino (neturintiems įdėkite 20 g. daugiau kokosų drožlių ir 10 g. riešutų)

- 1 a.š. medaus

- pusė datulės

- 3-4 šaukštai kefyro

- 1 kiaušinio baltymas

Kokosų drožles ir anakardžio riešutus susmulkinkite iki miltelių pavidalo ir vientisos masės. Jei naudojate baltymų miltelius įberkite juos ir dar kartą išmaišykite. Datulę sutrinkite su trupučiu karšto vandens. Medų ištirpinkite. Kiaušinio baltymą išplakite. Visus ingridientus sumaišykite iki vientisos masės. Ištieskite pasirinktą formą kepimo popieriumi ir supilkite mišinį. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. 

Patiekite su uogomis. Nuotraukoje užteptas jogurtas. 

Skanaus!